Młynki do kawy

Młynek do kawy jest niezbędnym elementem wyposażenia kuchni każdego kawosza. Czasami posiadamy ekspresy z wbudowanym młynkiem, ale co jeśli parzymy kawę w kawiarce? Oczywiście zawsze można zdecydować się na zakup mielonej kawy. Jednak to nie to samo. Aromat świeżo mielonych ziaren to jeden z piękniejszych zapachów, który jednocześnie pobudza. Samodzielne zmielenie kawy powoduje uwolnienie jej najcenniejszych aromatów i smaków. Niezależnie od tego w jaki sposób będzie parzona kawa - w kawiarce, ekspresie czy chemexie, zawsze trzeba zmielić ziarna w młynku do kawy. 

Jakie są rodzaje młynków do kawy?

Po pierwsze kiedy decydujemy się na zakup młynka do kawy należy przemyśleć jaki on ma być - ręczny czy elektryczny. Trudno jest je ze sobą porównać, ponieważ każdy z nich będzie nadawał się dla innej osoby. Młynek ręczny jest znacznie mniejszy niż elektryczny, jest lekki, można zabrać go ze sobą na wyjazd, nie potrzebuje prądu i nadaje się do metod przelewowych i kawiarek. Takie młynki nie będą w stanie zmielić ziaren bardzo drobno. Są one również tańsze niż młynki elektryczne. Zmielenie ziaren tą metodą wymaga jednak trochę wysiłku. Przy jednej lub dwóch kawach nie jest to problem, ale jeśli chcemy poczęstować wszystkich swoich gości - może być już gorzej. 

Młynek elektryczny, czy też automatyczny, musi być podpięty do prądu, żeby działać. Sprawia to, że nie wszędzie możemy go ze sobą zabrać. Jest to urządzenie napędzane silnikiem elektrycznym. Dodatkowo wielkość. Zazwyczaj tego typu młynki są dużych rozmiarów i zajmują sporo miejsca na blacie. Jeśli jednak przygotowujemy kawę tylko w domu i zależy nam na drobno zmielonych ziarnach - będzie to idealne rozwiązanie. Jest to również dodatkowy wydatek, ale daje komfort użytkowania i skraca czas przygotowywania kawy. 

Oprócz tego młynki dzieli się na udarowe i żarnowe. Udarowe inaczej też nazywane nożowymi i ostrzowymi nie pozwalają na ustawienie grubości mielenia ziaren. Plusem jest to, że w takim młynku można również mielić inne produkty takie cukier czy przyprawy. Polubią je osoby, które cenią sobie wielofunkcyjność urządzeń. W takim młynku ziarna cięte są za pomocą wbudowanych ostrzy. Im dłużej będziemy mielić, tym otrzymamy bardziej zmieloną kawę. Podczas tego procesu ziarna kawy są nagrzewane i powoduje to utratę części właściwości. 

Młynek żarnowy to urządzenie wyposażone z żarna - stalowe lub ceramiczne, płaskie albo stożkowe. Są bardzo dokładne jeśli chodzi o mielenie kawy. Żarna obracając się ścierają kawę gwarantując precyzyjny i równy przemiał. Takie młynki zazwyczaj posiadają opcję regulacji stopnia mielenia kawy, dzięki czemu możemy ustawić młynek pod konkretny rodzaj kawy i różne metody parzenia. 

Czy warto kupić młynek do kawy? 

Młynek jest łatwym w obsłudze i prostym urządzeniem. Może bardzo poprawić doznania smakowe podczas picia kawy, która będzie przygotowana ze świeżo zmielonych ziaren. Młynek do kawy przyda się przede wszystkim osobom, które uwielbiają pić świeżo mieloną, aromatyczną kawę. Samodzielne zmielenie kawy wpływa na jej smak. Praktycznie tylko w takim wypadku uzyskamy pełny aromat kawy, długie przechowywanie zmielonej kawy powoduje jej zwietrzenie. Ponadto kawa w ziarnach zazwyczaj jest bardziej opłacalna. 

W naszym sklepie internetowym Vobis.pl znajduje się wiele modeli młynków, pośród których można wybrać idealny model dla siebie. Jednym z modeli młynków żarnowych jest ten z firmy Severin - KM 3873. Jest bardzo szybki i łatwy w obsłudze. Wykonany z najwyższej jakości materiałów, dzięki czemu jest niezwykle trwały. Posiada antypoślizgowe nóżki, dzięki którym będzie stać w miejscu podczas pracy. Młynek Severin jest wyposażony w żarna stożkowe ze stali szlachetnej co pozwala na wydobycie pełni aromatu. Ma również wbudowany zegar, który pozwala na ustawienie ilości kawy adekwatnej do liczby filiżanek czy kubków. Tego typu młynek przygotuje kawę do parzenia w kawiarce, ekspresie ciśnieniowym oraz chemexie. 

Na co zwrócić uwagę przy wyborze młynka? 

Przy zakupie młynka do kawy ważne jest to, żeby zwrócić uwagę na konkretne parametry. Jeśli mowa o modelu elektrycznym to moc silnika jest ważną cechą, im wyższa tym ziarna będą lepiej zmielone. Regulacja stopnia zmielenia pozwala na ustawienie grubszego przemiału dla kawiarek oraz drobniejszego dla ekspresów ciśnieniowych. Prędkość obrotowa nie powinna być bardzo wysoka, ponieważ mogłoby powodować to nagrzewanie się ziaren. Pojemność zbiornika także jest ważną kwestią, ponieważ wpływa to na ilość kawy jaką możemy zmielić. Materiały użyte do budowy młynka mogą mieć wpływ na mielenie ziaren. Jeśli decydujemy się na elektryczny młynek warto zwrócić uwagę na to czy posiada on antypoślizgowe nóżki. Sprawią one, że urządzenie nie będzie się przemieszczać po blacie podczas pracy. Pokrętła do regulacji stopnia mielenia powinny być łatwo dostępne. Podajnik do ziaren powinien być pojemny i posiadać przykrywkę, która nie uniemożliwi dostanie się kurzu. Młynek powinien być porządnie wykonany oraz spełniać wszystkie oczekiwania właściciela.