Ekspresy ciśnieniowe

Wiele osób nie wyobraża sobie rozpocząć dnia bez filiżanki aromatycznej kawy. Sposobów na parzenie tego esencjonalnego napoju jest wiele, podobnie jak odmian ziaren i mocy ich palenia. Wybór jest kwestią gustu, powszechnie wiadomo jednak, że kawa rozpuszczalna czy mielona zalewana wrzątkiem nie dorównuje doznaniom smakowym uzyskanym dzięki kawie z ekspresu. Posiadając taki sprzęt w domu jesteśmy w stanie przygotować idealne espresso, caffe latte podawane jak w ulubionej kawiarni czy cappuccino dla miłośników mlecznej pianki. Wybór ekspresów na rynku jest tak szeroki, że może powodować problemy w podjęciu satysfakcjonującego wyboru. Do cieszących się największym zainteresowaniem należą ekspresy ciśnieniowe (w tym automatyczne, kolbowe i kapsułkowe), przelewowe i kombinowane, będące połączeniem dwóch poprzednich typów. Na który warto się zdecydować? Który zaoferuje nam najbardziej aromatyczną i najsmaczniejszą kawę?

Ekspresy ciśnieniowe

Ekspresy ciśnieniowe w swoim działaniu wykorzystują ciśnienie od 3 do nawet 19 barów. Dzięki tej mocy gorąca woda może być przetłoczona przez uprzednio zmielone ziarna kawy. W efekcie otrzymujemy esencjonalny napój, który spływa wprost do filiżanki. Z ich pomocą jesteśmy w stanie przygotować każdy rodzaj kawy bazujący na espresso. Ta uniwersalność oraz możliwe dodatkowe opcje są mocnymi punktami, na które stawia większość kawoszy.

Ekspres ciśnieniowy kolbowy

Nazywane ekspresami manualnymi lub dźwigniowymi ekspresy wykorzystują w swojej pracy specjalną kolbę przymocowaną do korpusu urządzenia, w której umieszcza się zmieloną kawę. Ta czynność jest kluczowa, gdyż nieprawidłowo sprasowana (ubita) kawa może spowodować zbyt szybkie parzenie, a to bezpośrednie wpłynie na jej smak. W ekspresach ciśnieniowych kolbowych zazwyczaj możemy spotkać ciśnienie 9 barów. Niektóre modele mogą być wyposażone także w dyszę do spieniania mleka. Przykładem takiego ekspresu jest Saeco HD 8423 / 19.

Ekspres ciśnieniowy automatyczny

Automatyczne ekspresy ciśnieniowe to najbardziej zaawansowane urządzenia do przygotowywania kawy. Jednocześnie wymagają najmniej wysiłku do codziennego przygotowania tego napoju. Wystarczy wybrać odpowiedni rodzaj kawy oraz jego wielkość, a reszta zrobi się sama. Co jakiś czas należy uzupełnić poziom kawy, wody oraz wyczyścić sprzęt. Zwykle tego typu urządzenia posiadają wbudowany młynek, który na bieżąco mieli ziarna, jak ma to miejsce w przypadku ekspresu Siemens TE655203RW czy Bosch TIS30321RW. Dzięki temu uzyskujemy naprawdę głęboki aromat. Oferują również automatyczne dodawanie mleka, które jest niezbędne w przypadku caffe latte czy cafe macchiato. Ze względu na swoją budowę są większe od ekspresów ciśnieniowych kolbowych lub przelewowych, a co za tym idzie - zajmują więcej miejsca na kuchennym blacie. Jest to najdroższy typ ekspresów ciśnieniowych, jednak cena jest adekwatna do funkcji, jakie posiadają.

Ekspres ciśnieniowy kapsułkowy

Kapsułkowe ekspresy ciśnieniowe to stosunkowo małe i tanie urządzenia. Zaliczyć do nich możemy na przykład KRUPS Ekspres Nespresso Inissia XN1001 i Tchibo Cafissimo Pure. Świetnie sprawdzą się w mniejszych kuchniach lub dla osób, które rzadko sięgają po kawę. Podobnie jak ekspresy automatyczne, przy ich pomocy możemy przygotować wiele rodzajów kaw, również smakowe. Tego typu model działa w oparciu o kapsułki, w których znajduje się zmielona wcześniej kawa wraz z dodatkami. Jest to bardzo prosty sposób na przygotowanie pysznego napoju, bez żadnych dodatkowych ingerencji. Pozwala to na picie za każdym razem innej kawy, bez posiadania żadnych dodatkowych umiejętności, jak ma to miejsce w ekspresach kolbowych. Należy jednak mieć na uwadze to, że do ekspresu ciśnieniowego kapsułkowego danej marki pasować będą jedynie kapsułki tej samej firmy.

Wybór ekspresu ciśnieniowego

Wybierając ekspres ciśnieniowy powinniśmy mieć na względzie kilka ważnych elementów. Po pierwsze, zastanówmy się nad swoimi rzeczywistymi potrzebami i możliwościami. Jak często pijemy kawę, w jaki sposób lubimy ją pić, czy interesują nas dodatki smakowe i czy potrafimy zaparzyć dobrą, aromatyczną kawę samodzielnie. Istotny jest również aspekt posiadania wolnego miejsca w kuchni, które może zostać zagospodarowane przez nasz nowy ekspres ciśnieniowy. Dobrze, gdy będzie on pasował również wizualnie do wyglądu całego pomieszczenia. Obecne ekspresy są nie tylko użyteczne - mogą sprawować też funkcję ozdobną, w przerwach od pracy. W sklepach możemy spotkać ekspresy w wielu różnych kolorach i kształtach, z wykończeniami w kolorze srebrnym bądź złotym. Design nie jest najważniejszy w wyborze ekspresu ciśnieniowego, jednak miło, gdy będzie cieszył również oko.

Znając już swoje wymagania powinniśmy przejść do specyfikacji sprzętu. Koniecznie musimy zwrócić uwagę na moc urządzenia, a także ciśnienie. Innego ciśnienia potrzebuje ekspres ciśnieniowy kolbowy, innego automatyczny, a innego kapsułkowy. Jeśli lubimy kawę z mlekiem, warto postawić na model posiadający zamontowaną dyszę do jego spieniania. Ułatwi to i usprawni cały proces. Przydatnym rozwiązaniem jest też podstawka do podgrzewania kubków. To bardzo miły dodatek w postaci tacy, która podgrzewa kubek lub filiżankę przed przygotowaniem napoju. Dzięki temu pozostanie on dłużej ciepły.